Arwana jadi salah satu ikanyang mampu menarik perhatian penggemar ikan. Dengan bentuk tubuh yang khas, arwana sering dijadikan hiasan di ruang tamu. Tidak jarang, keistimewaan mereka menjadi ajang kompetisi.
Selanjutnya, dengan daya tariknya itu, apakah ikan arwana bisa dikonsumsi? Jawabannya dapat kamu temukan dalam artikel ini, mulai dari peraturan hingga alasan mengapa mereka jarang diolah menjadi makanan. Mari simak!
1. Arwana dalam pengelompokan ilmiah
Sebelum menjawab pertanyaan apakah ikan arwana dapat dimakan, mari kita kenali terlebih dahulu ikan arwana. Dalam ilmu biologi, ikan arwana memiliki nama ilmiahScleropages formosus. Secara fisik, ikan arwana memiliki warna-warna yang menarik, seperti merah, hijau, oranye, dan perak. Beratnya bisa mencapai 6,8 kg dengan panjang tubuh hingga 1 meter. Yang menarik, ikan ini adalah ikan yang mampu hidup hingga mencapai usia 60 tahun.
2. Apakah bisa dimakan?
Dulunya, arwana dianggap sebagai ikan biasa yang ditangkap dan dimasak. Namun, pada tahun 1975, jumlah ikan arwana mulai menurun dan semakin langka. Bahkan, di beberapa negara, mengonsumsi atau menjual ikan arwana dilarang oleh hukum.
Meski dianggap ilegal dan tidak umum dikonsumsi, terdapat sebuah restoran Indonesia yang menyediakan menu ikan arwana. Nama restoran tersebut adalah Limerr Resto & Resort yang terletak di Cilimus, Kabupaten Kuningan, Jawa Barat. Ikan arwana disajikan dengan cara dimasak sambal cobek, digoreng, atau dipepes. Untuk menikmati hidangan ini, harga yang harus dibayar adalah Rp300 ribu per ons. Namun, untuk memakan ikan arwana, pelanggan harus memesan minimal 3 hari sebelumnya.
3. Mengapa jarang dikonsumsi?
Ada beberapa alasan mengapa ikanArwana merupakan jenis ikan yang tidak umum dikonsumsi. Dalam keyakinan masyarakat Tionghoa atau fengshui, ikan arwana melambangkan kekayaan, kesehatan, dan kebahagiaan. Oleh karena itu, ikan arwana dipelihara, bukan dijadikan makanan.
Selain itu, ikan arwana merupakan jenis ikan yang bernilai tinggi dengan harga yang bisa mencapai ratusan juta rupiah. Selain itu, perawatan ikan ini cukup rumit, seperti memastikan akuarium tetap bersih dan lampu yang terus menyala. Oleh karena itu, ikan arwana lebih cocok dijadikan sebagai hobi sampingan daripada diolah menjadi makanan.
Alasan terakhir adalah karena ikan arwana merupakan hewan yang langka. Untuk beberapa jenis tertentu, mereka dijaga oleh peraturan hukum. Oleh karenanya, ikan arwana tidak boleh dimakan.
4. Rasa serta kandungan gizi
Seperti ikan pada umumnya, ikan arwana biasanya disajikan dengan cara dipanggang atau digoreng. Menurut cerita, rasanya mirip dengan ikan senangin yang memiliki daging lembut namun padat. Aroma hidangan ini tidak terlalu amis. Ketika masuk ke mulut, dagingnya terasa meleleh di dalam mulut.
Sementara itu, kandungan gizi ikan arwana serupa dengan ikan jelawat atau patin. Kandungan tersebut meliputi protein, lemak, fosfor, kalium, natrium, folat, vitamin E dan D, serta seng. Namun, berbeda dari dua jenis ikan tersebut, ikan arwana tidak mengandung albumin.
5. Regulasi dan konservasi
Di Amerika Serikat, ikan arwana dianggap ilegal karena termasuk dalam Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora (CITES). Oleh karenanya, impor, penjualan, bahkan kepemilikan ikan arwana dilarang. Namun, terdapat beberapa pengecualian, antara lain arwana perak, arwana hitam,Scleropages jardinii, dan Scleropages leichardti.
Di sisi lain, di Indonesia, perdagangan dan perlindungan ikan arwana diatur oleh aturan yang dikeluarkan oleh Kementerian Perdagangan, Kementerian Kelautan dan Perikanan, serta Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan. Berikut ini adalah peraturan mengenai ikan arwana.
Peraturan Menteri PerdaganganIkan Arwana Irian merupakan jenis ikan yang ekspornya dibatasi. Hanya perusahaan yang memiliki izin khusus yang diperbolehkan untuk mengekspor.
Peraturan Menteri Kelautan dan PerikananBanyak peraturan yang berkaitan dengan ikan arwana, seperti panduan budidaya, panduan pemanfaatan, dokumen pengangkutan, aturan ekspor, serta standar nasional (SNI) untuk ikan arwana. Selain itu, terdapat juga ketentuan yang melarang pengeluaran ikan arwana dari wilayah Indonesia, termasuk telurnya, tanpa izin yang sah.
Peraturan Menteri Lingkungan Hidup dan KehutananArwana Kalimantan dan Arwana Irian termasuk dalam hewan yang dijaga kelestariannya.
Jadi, jawaban atas pertanyaan apakah ikan arwana bisa dimakan adalah bisa. Namun, dengan beberapa pertimbangan, ikan arwana lebih sering dipelihara sebagai hobi yang memiliki nilai tinggi. Tertarik untuk memakannya?ikan arwana?
Referensi
“Asian Arowana”. A-Z Animals. Diakses September 2025.
Mengapa Ikan Arowana Asia Dilarang di Amerika SerikatRockland Aquarium. Diakses September 2025.
Apakah Daging Kucing Bisa Disantap? Ada Aturannya! 7 Fakta Menarik tentang Kera Jepang, Hubungan Ibu dan Anak yang Berlangsung Sepanjang Hidup!